Blog Saúde | Sopa de Legumes com Gengibre

Ingredientes

1 dente de alho picado
1 fio de azeite
1 cenoura picada
1 talo de salsão picado
½ maço de brócolis
800 ml de água
1 colher de chá de sal
1 pedaço pequeno de gengibre
2 colheres de sopa de cebolinha picada
2 colheres de sopa de salsinha picada

Modo de preparo

Aqueça o azeite numa panela de pressão.
Acrescente o alho e mexa até dourar.
Junte o restante dos ingredientes.
Desligue o fogo após 10 minutos na pressão.
Sopa pronta, só servir.
Opção: se preferir a sopa em creme, bata tudo no liquidificador enquanto morna.

fonte foto [www.revistasaboresdosul.com.br]